Discussion:
UN agency designates Mexican food a cultural treasure
(demasiado antiguo para responder)
Jose
2010-11-18 18:03:31 UTC
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MiamiHerald.com -

By TIM JOHNSON MEXICO CITY -- Maligned as unhealthy and misunderstood
in its complexity, Mexican cuisine is finally getting its due.


It's now considered an intangible cultural heritage of humanity,
elevated along with French cuisine this week at a meeting of the
United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization, or
UNESCO.

The designation elated culinary experts, who say that diners sometimes
fail to appreciate the richness of a cuisine with vast regional
variation and use of aromatic herbs and plants, nothing like the
cheesy nachos and brittle tacos many Americans eat at restaurants.



http://www.miamiherald.com/2010/11/17/1930893/un-agency-designates-mexican-food.html
T***@gmail.com
2010-11-18 18:12:49 UTC
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Es cosa de sentido comun.
Lo sorprendente es que se den cuenta 500 años muy tarde.

T.Schmidt
P.S. Los europeos estarian muy mal sin las papas, tomates, maiz, etc. que
vinieron de America. Creo que hay mas alimentos de origen americano que de
otros continentes.
Post by Jose
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By TIM JOHNSON MEXICO CITY -- Maligned as unhealthy and misunderstood
in its complexity, Mexican cuisine is finally getting its due.
It's now considered an intangible cultural heritage of humanity,
elevated along with French cuisine this week at a meeting of the
United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization, or
UNESCO.
The designation elated culinary experts, who say that diners sometimes
fail to appreciate the richness of a cuisine with vast regional
variation and use of aromatic herbs and plants, nothing like the
cheesy nachos and brittle tacos many Americans eat at restaurants.
http://www.miamiherald.com/2010/11/17/1930893/un-agency-designates-mexican-food.html
Jose
2010-11-18 18:23:37 UTC
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Post by T***@gmail.com
Es cosa de sentido comun.
Lo sorprendente es que se den cuenta 500 años muy tarde.
T.Schmidt
P.S. Los europeos estarian muy mal sin las papas, tomates, maiz, etc. que
vinieron de America. Creo que hay mas alimentos de origen americano que de
otros continentes.
Post by Jose
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By TIM JOHNSON MEXICO CITY -- Maligned as unhealthy and misunderstood
in its complexity, Mexican cuisine is finally getting its due.
It's now considered an intangible cultural heritage of humanity,
elevated along with French cuisine this week at a meeting of the
United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization, or
UNESCO.
The designation elated culinary experts, who say that diners sometimes
fail to appreciate the richness of a cuisine with vast regional
variation and use of aromatic herbs and plants, nothing like the
cheesy nachos and brittle tacos many Americans eat at restaurants.
http://www.miamiherald.com/2010/11/17/1930893/un-agency-designates-me...- Hide quoted text -
- Show quoted text -
Chiles, chocolates, aguacates ... etc.. etc...
T***@gmail.com
2010-11-18 18:44:24 UTC
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Efimera victoria. Los italianos nos ganaron.
--------------------
****La dieta mediterránea, Patrimonio de la Humanidad****


La dieta mediterránea también hace parte de la lista de
elementos que la Unesco declaró el martes como Patrimonio Inmaterial de la
Humanidad. Por eso, desde ahora, las legumbres, la ensalada aliñada con
aceite de oliva o el jamón constituyen platos típicos de esta dieta y son
considerados un bien mundial.

La Unesco, en la reunión de su comité intergubernamental de
Nairobi, decidió incluir la dieta mediterránea en su listado de bienes
patrimoniales, con sus platos elaborados a base de aceite de oliva,
cereales, fruta y verduras, y una proporción moderada de carne, pescado y
productos lácteos.

"Naturalmente no es un conjunto de ingredientes o de alimentos y
bebidas que debemos tomar. Es también cocina y cultura, influencia en el
turismo, ahorro económico, y puede y debe ser un elemento importante para la
promoción de nuestro turismo", explicó Rafael Anson, presidente de la Real
Academia Española de Gastronomía al diario Web eleconomista.es

La dieta mediterránea era una candidatura de España conjunta con
Italia, Grecia y Marruecos. Este es un tipo de preparación que sigue vigente
9.000 años después de originarse y a la que los científicos le atribuyen
cada vez más bondades.

Tanto la Organización Mundial de la Salud (OMS) como la
Organización de la ONU para la Agricultura y la Alimentación (FAO) han
reconocido la dieta mediterránea como un modelo alimentario de calidad,
saludable y sostenible. EFE

http://www.elheraldo.com.co/ELHERALDO/BancoConocimiento/1/10la_dieta_mediterranea_patrimonio_de_la_humanidad/10la_dieta_mediterranea_patrimonio_de_la_humanidad.asp?CodSeccion=31

Los latinoamericanos siempre tienen que perder, es algo que no
falla.

T.Schmidt
Post by T***@gmail.com
Es cosa de sentido comun.
Lo sorprendente es que se den cuenta 500 años muy tarde.
T.Schmidt
P.S. Los europeos estarian muy mal sin las papas, tomates, maiz, etc. que
vinieron de America. Creo que hay mas alimentos de origen americano que de
otros continentes.
Post by Jose
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in its complexity, Mexican cuisine is finally getting its due.
It's now considered an intangible cultural heritage of humanity,
elevated along with French cuisine this week at a meeting of the
United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization, or
UNESCO.
The designation elated culinary experts, who say that diners sometimes
fail to appreciate the richness of a cuisine with vast regional
variation and use of aromatic herbs and plants, nothing like the
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Chiles, chocolates, aguacates ... etc.. etc...
Espanuelo
2010-11-19 17:16:30 UTC
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Post by T***@gmail.com
Efimera victoria. Los italianos nos ganaron.
--------------------
****La dieta mediterránea, Patrimonio de la Humanidad****
La dieta mediterránea también hace parte de la lista de
elementos que la Unesco declaró el martes como Patrimonio Inmaterial de la
Humanidad. Por eso, desde ahora, las legumbres, la ensalada aliñada con
aceite de oliva o el jamón constituyen platos típicos de esta dieta y son
considerados un bien mundial.
La Unesco, en la reunión de su comité intergubernamental de
Nairobi, decidió incluir la dieta mediterránea en su listado de bienes
patrimoniales, con sus platos elaborados a base de aceite de oliva,
cereales, fruta y verduras, y una proporción moderada de carne, pescado y
productos lácteos.
"Naturalmente no es un conjunto de ingredientes o de alimentos y
bebidas que debemos tomar. Es también cocina y cultura, influencia en el
turismo, ahorro económico, y puede y debe ser un elemento importante para la
promoción de nuestro turismo", explicó Rafael Anson, presidente de la Real
Academia Española de Gastronomía al diario Web eleconomista.es
La dieta mediterránea era una candidatura de España conjunta con
Italia, Grecia y Marruecos. Este es un tipo de preparación que sigue vigente
9.000 años después de originarse y a la que los científicos le atribuyen
cada vez más bondades.
Tanto la Organización Mundial de la Salud (OMS) como la
Organización de la ONU para la Agricultura y la Alimentación (FAO) han
reconocido la dieta mediterránea como un modelo alimentario de calidad,
saludable y sostenible. EFE
http://www.elheraldo.com.co/ELHERALDO/BancoConocimiento/1/10la_dieta_mediterranea_patrimonio_de_la_humanidad/10la_dieta_mediterranea_patrimonio_de_la_humanidad.asp?CodSeccion=31
Los latinoamericanos siempre tienen que perder, es algo que no
falla.
T.Schmidt
Post by T***@gmail.com
Es cosa de sentido comun.
Lo sorprendente es que se den cuenta 500 años muy tarde.
T.Schmidt
P.S. Los europeos estarian muy mal sin las papas, tomates, maiz, etc. que
vinieron de America. Creo que hay mas alimentos de origen americano que de
otros continentes.
Post by Jose
MiamiHerald.com -
By TIM JOHNSON MEXICO CITY -- Maligned as unhealthy and misunderstood
in its complexity, Mexican cuisine is finally getting its due.
It's now considered an intangible cultural heritage of humanity,
elevated along with French cuisine this week at a meeting of the
United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization, or
UNESCO.
The designation elated culinary experts, who say that diners sometimes
fail to appreciate the richness of a cuisine with vast regional
variation and use of aromatic herbs and plants, nothing like the
cheesy nachos and brittle tacos many Americans eat at restaurants.
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Chiles, chocolates, aguacates ... etc.. etc...
The Mediterranean diet is started in California.
Grapes, nuts, olives, vegetables, wines should be sold in Canada,
Indiana and Yankeeland.

Espanuelo
2010-11-18 18:42:51 UTC
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Es cosa de sentido comun.
Lo sorprendente es que se den cuenta 500 años muy tarde.
T.Schmidt
P.S. Los europeos estarian muy mal sin las papas, tomates, maiz, etc. que
vinieron de America. Creo que hay mas alimentos de origen americano que de
otros continentes.
Only the Indians had maize (one cereal), beans (one legume) and
pumpkin (one live food).
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in its complexity, Mexican cuisine is finally getting its due.
It's now considered an intangible cultural heritage of humanity,
elevated along with French cuisine this week at a meeting of the
United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization, or
UNESCO.
The designation elated culinary experts, who say that diners sometimes
fail to appreciate the richness of a cuisine with vast regional
variation and use of aromatic herbs and plants, nothing like the
cheesy nachos and brittle tacos many Americans eat at restaurants.
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2010-11-18 20:01:14 UTC
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No nos envidies porque comiamos mejor. Hay muchos alimentos que no se han
comercializado.

T.Schmidt
P.S. Y carne comiamos de todas clases, incluyendo el feroz jaguar. Y cuando
llegaron los españoles, comíamos españoles.
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Es cosa de sentido comun.
Lo sorprendente es que se den cuenta 500 años muy tarde.
T.Schmidt
P.S. Los europeos estarian muy mal sin las papas, tomates, maiz, etc. que
vinieron de America. Creo que hay mas alimentos de origen americano que de
otros continentes.
Only the Indians had maize (one cereal), beans (one legume) and pumpkin
(one live food).
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Post by Jose
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By TIM JOHNSON MEXICO CITY -- Maligned as unhealthy and misunderstood
in its complexity, Mexican cuisine is finally getting its due.
It's now considered an intangible cultural heritage of humanity,
elevated along with French cuisine this week at a meeting of the
United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization, or
UNESCO.
The designation elated culinary experts, who say that diners sometimes
fail to appreciate the richness of a cuisine with vast regional
variation and use of aromatic herbs and plants, nothing like the
cheesy nachos and brittle tacos many Americans eat at restaurants.
http://www.miamiherald.com/2010/11/17/1930893/un-agency-designates-mexican-food.html
Sam Spade
2010-11-18 18:40:01 UTC
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Post by Jose
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By TIM JOHNSON MEXICO CITY -- Maligned as unhealthy and misunderstood
in its complexity, Mexican cuisine is finally getting its due.
It's now considered an intangible cultural heritage of humanity,
elevated along with French cuisine this week at a meeting of the
United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization, or
UNESCO.
The designation elated culinary experts, who say that diners sometimes
fail to appreciate the richness of a cuisine with vast regional
variation and use of aromatic herbs and plants, nothing like the
cheesy nachos and brittle tacos many Americans eat at restaurants.
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A Mexican knows it's time to eat again when his anus stops burning.
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